Chef de Partie (m/w/d)

Wir sind ein Dienstleistungsunternehmen. Unsere Hauptaufgabe ist das Airline- Catering. Dies beinhaltet die Herstellung von Mahlzeiten für Fluggesellschaften und die Versorgung unserer Kunden mit Bordvorräten aller Art.
Wir suchen für sofort einen Chef de Partie oder Beikoch/-Köchin (m/w/d)
Tätigkeitsbeschreibung / Aufgaben:

• Lebensmittel nach dem Produktionsplan zubereiten.
• Koordination, Planung und Beteiligung und Überwachung der Produktion.
• Zubereitung und Präsentation von Mahlzeiten für Fluggesellschaften, kreatives und außergewöhnliches Denken.
• Einhaltung der Qualitäts- und Zeitvorgaben, sowie Verantwortlichkeit für eine sichere und hygienische Arbeitsumgebung.
• Auf Team- und Kundenkommentare und Beschwerden eingehen.
• Erfahrung in der Erstellung von Rezepten, Menüentwicklung und Kalkulation.
• Sie führen täglich Verkostungen, Kontrollen, Briefings und Berichte organisatorisch und verantwortungsvoll durch.

Kenntnisse / Fertigkeiten:

• Catering Erfahrung als Koch
• Kenntnisse und Erfahrung in der Zubereitung verschiedener Kochkünste
• Idealerweise Erfahrung im Großküchenbereich
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere nah HACCP
• Effektive Kommunikationsfähigkeit
• Deutsche und englische Sprachkenntnisse
• Flexibilität bei Schichten und Arbeitszeiten