Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
F&B Assistent (m/w/d)
Der F & B Assistent untersteht dem Hoteldirektor. Er arbeitet eng mit Service und Küche zusammen.
Er wird durch den Hoteldirektor vertreten.
Das Hotel Hofgut Georgenthal ist ein 4-Sterne-Superior Hotel mit 40 Zimmern, dem Restaurant „Giorgios“, der
Kaminlounge mit Bar, sowie Tagungs- und Veranstaltungsräumen für bis zu 100 Personen. Ein Spa mit Innen¿und Außenpool, Sauna und Fitnessraum, sowie das Limes-Regional-Museum runden das Angebot ab. Seit 2016
umgibt das Hofgut ein 18-Loch-Meisterschafts-Golfplatz mit großzügigen Übungsanlagen.
Ihre Aufgaben
Unterstützung der Direktion bei der operativen und betriebswirtschaftlichen Steuerung & Koordination sämtlicher Restaurant- und Eventbereiche
Setzen von Standards sowie Erarbeitung zeitgemäßer Prozessabläufe für den F&B Bereich, Sicherstellung der Umsetzung sowie Weiterentwicklung der Standards
Beobachtung und Analyse des Marktes, um Marktchancen zu erkennen und zu nutzen
arbeitet für und unterstützt die Zielerreichung des Budgets
Gestaltung der täglichen Personaleinsatzplanung
Bestellung Service entgegennehmen und ausführen (HSK und Rezeption)
Sicherstellung einer effizienten Lagerhaltung inkl. der korrekten Inventuren der Warenbestände und des Inventars
Upselling fördern
Gästebetreuung
Präsentation des F&B-Angebots (Tagungspausen, FS-Buffet, Frühstücksmenü, VIP-Teller)
Preisverhandlung mit den Lieferanten
Akquirieren neuer Lieferanten
Betriebswirtschaftliche Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Events
Sicherstellung der Qualitätsstandards
Ziele:
Hohe Gästezufriedenheit
Hohe Kundenbindung durch gleichbleibend hohe Standards
Budgeterreichung
Voraussetzungen
eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotellerie/Gastronomie und entsprechende Erfahrung in einer ähnlichen Position
hohe Kompetenz in zwischenmenschlicher bzw. interkultureller Kommunikation
großes Organisationstalent und hohe Leistungs- und Lernbereitschaft
Teamorientiert und Freude im Umgang mit Gästen
gute Microsoft Office Paket Kenntnisse und ggfs. weiterer branchenspezifischer Software
sehr gute Englisch- und/ oder Französischkenntnisse
hohes Maß an Dienstleistungsbereitschaft, ausgezeichnete Umgangsformen und ein verbindliches, gepflegtes Auftreten
Gute strategische Fähigkeiten und Zielorientierung
Das bieten wir Ihnen
▪ Bei uns sind Sie Teil eines sympathischen und motivierten Teams, in dem Wertschätzung, Kollegialität
und aktive Zusammenarbeit großgeschrieben werden
▪ Einen sicheren und attraktiven Arbeitsplatz mit einer abwechslungsreichen Tätigkeit
▪ Eine intensive Einarbeitung und Unterstützung durch das Team
▪ Eigenverantwortliches Arbeiten
▪ Kurze und unkomplizierte Entscheidungswege
▪ Teilnahme an unseren internen Schulungen
▪ Leistungsgerechte Bezahlung zzgl. freiwilliger Sozialleistungen
▪ Vergünstigungen durch unser Family & Friends-Programm, u.a. für Restaurantbesuche und
Übernachtungen
▪ Kostenfreie Golfmitgliedschaft und die Möglichkeit die Golf-Platzreife zu erlangen
▪ Ausgewogenes Verpflegungsangebot; Essen und Getränke stehen jederzeit zur Verfügung
Richten Sie bitte Ihre aussagekräftige und vollständige Bewerbung - gerne per E-Mail - an:
Annette Bertram
Hofgut Georgenthal GmbH & Co.KG, Georgenthal 1, 65329 Hohenstein, Tel.: 06128-943 510
E-Mail: verwaltung@hofgut-georgenthal.de
Hinweis: Nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens vernichten wir gemäß der DSGVO und dem Bundesdatenschutzgesetz Ihre personenbezogenen
Daten spätestens nach 6 Monaten. Wir schicken keine Bewerbungsunterlagen an den Bewerber / die Bewerberin zurück
